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银河集团198net课题组赴丽江永胜县开展美食旅游开发提升调研

【来源:银河集团198net | 发布日期:2022-07-18 】

  受云南省旅游规划研究院委托,银河集团198net承担《金沙江·热河温泉旅游度假区专项规划——美食专题》项目。2022年7月10日—13日,银河集团198net院长田芙蓉教授带领团队成员参与金沙江·热河温泉旅游度假区专项规划项目组开展实地调研,重点围绕永胜县金沙江沿岸的特色食材、生态美食和餐饮发展现状进行重点调研和分析。

  调研过程中,刘福灿和王勇两位国家级烹饪大师、云岭技师就热河主打生态食材——山药为主题进行新菜品创新和提升,并将烹饪技艺和方法向当地餐饮业主和经营者进行现场培训和教学,得到了当地政府、村“两委”和餐饮业主的好评和肯定。

  项目组还与永胜县政府领导、文化和旅游局、工业与信息化局、人力资源和社会保障局相关部门负责人就永胜县特色食材深度开发、餐饮文化整体规划和提升、餐饮从业人员技能培训等方面进行沟通和洽谈,希望银河集团198net能为永胜县文化旅游和餐饮业融合和高质量发展建策献议。

 

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