姓名：伍欣
所属教研室：烹饪教研室
职称：讲师
最高学历：博士
专业：食品资源与营养工程
研究方向：食品功能因子与代谢调控
教授课程：食品卫生与安全
主要学习及工作经历：
2011/09-2015/06 云南农业大学 食品质量与安全专业 本科
2015/09-2018/06 云南农业大学 普洱茶学教育部重点实验室 硕士
专业：食品科学 研究方向：小分子物质靶向抗肿瘤；中药组方改善绝经后骨质疏松
2018/09-2021/06云南农业大学 普洱茶学教育部重点实验室 博士
专业：食品资源与营养工程 研究方向：功能因子与代谢调控
主要教研成果：
1. Wu X , Xie C Q , Zhu Q Q , et al. Green tea (Camellia sinensis) aqueous extract alleviates postmenopausal osteoporosis in ovariectomized rats and prevents RANKL-induced osteoclastogenesis in vitro[J]. Food & Nutrition Research, 2018, 62. 第一作者，IF：3.647 中科院分区：二区
2. Wang, Ming-yue, Shen, An, Xie, Wu X, et al. Combined treatment with Dendrobium candidum and black tea extract promotes osteoprotective activity in ovariectomized estrogen deficient rats and osteoclast formation[J]. Life sciences, 2018.
3. 梁青青, 伍欣,等. 红茶中主要影响睡眠成分的溶出规律研究[J]. 西南农业学报, 2019, 032(004):816-822.
