姓名：杨春雷
所属教研室：烹饪与营养教育
职称：实验师
最高学历：本科
专业：烹饪
研究方向：食品原料、烹饪工艺、烹饪实训室管理
教授课程：烹饪原料、烹饪工艺
主要学习及工作经历：
1990年7月-1993年7月： 四川高等烹饪专科学校
1994年1月-今：分配到昆明大学旅游系从事烹饪工作
2002年完成党校贸易经济管理专业的本科学习
主要教研成果：
一、教学：
2014年９月获得红云园丁奖，2019年获中式烹调师技师证书，担任银河集团198net烹饪实训中心主任职务，承担烹饪实验室的日常管理工作。具有丰富带队参加比赛经验，带队屡获大奖。
二、科研：
长期从事烹饪原料管理、烹饪工艺改进和和烹饪实训室管理研究。
